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罐头食品的杀菌

罐头作为一种速食食品，不仅美味而且方便快捷，在快速的生活节奏下，得到了人们的喜爱。对于罐头加工来讲，杀菌及控制微生物与密封是其工艺流程的重要环节，同罐头食品的保存时间、口味和质量存在密切的关联。微生物的控制是指用于杀灭食材原料和传播媒介上病原微生物的技术方案，使其达到消毒、灭菌效果及无害要求。且溶液杀菌后自然降解无残留，无需再次清洗，节省工艺，节约用水。

丹麦DCW次氯酸发生器通过电解盐和水，生产出高浓度、高稳定性的次氯酸溶液，快速有效杀灭大肠***、粪链球菌、嗜热菌、霉菌等多种病原微生物，作用效果持久，延长罐头食品的保质期，且不影响食品原有的口感和味道。

肉制品杀菌

高温季节，微生物繁殖速度很快，肉制品更容易腐1败变质，水分含量高的熟肉制品如盐水鸭、烧鸡等，每过20分钟，***就会繁殖一代。食品检测***曾做过实验，刚煮制出锅时的南京盐水鸭表面的菌落总数≤10个/克，将其放在已消毒的专用冷却房内，自然冷却(室温为28℃左右)5小时后，菌落总数就会上升到1万个/克。罐头食品的杀菌罐头作为一种速食食品，不仅美味而且方便快捷，在快速的生活节奏下，得到了人们的喜爱。因此防腐保鲜是肉制品加工中保障食品安全的一道重要工序，防腐保鲜技术的好坏直接影响肉制品的品质。

DCW次氯酸发生器为丹麦进口，通过电解盐和水生成次氯酸溶液，pH值在3.0-8.5之间任意调节，有效氯200-1000ppm。DCW次氯酸溶液具有杀菌快速广谱、可降解、无残留、绿色安全的特点，它能顺利穿透细胞膜，从内部进行氧化，快速杀灭***、霉菌、病毒、***芽孢等各种病原微生物，将其用于肉制品加工中的杀菌消毒环节，可有效保障食品质量安全并延长肉制品保质期。DCW次氯酸发生器为丹麦进口，通过电解盐和水生成次氯酸溶液，pH值在3。

溶液杀菌后自然降解为盐和水，对人、环境无危害，对设备无腐蚀。

食品生产车间杀菌

食品加工厂生产车间温度、湿度适宜且营养物质丰富，适宜微生物的生长繁殖，稍不注意便会受到***、造成车间内卫生条件不达标，导致食品腐烂变质。特别是霉菌因其特性，一般的***很难清除。

DCW次氯酸发生器为丹麦进口，通过电解盐和水生成次氯酸溶液，pH值在3.0-8.5之间任意调节，有效氯200-1000ppm。DCW次氯酸溶液具有杀菌快速广谱、可降解、无残留、绿色安全的特点，它能顺利穿透细胞膜，从内部进行氧化，快速杀灭车间内空气及物体表面的***、霉菌等各种病原微生物，保障食品产品质量，延长食品保质期。在酿造过程中，如果卫生工作不达标、杀菌措施未做好，那么在冷却麦汁、酿造用水、空气、管道及设备等都可能会发生微生物污染，尤其在目前常用的大罐发酵过程中，罐越大，物料输送管道越长，潜在污染的点也就越多。溶液杀菌后自然降解为盐和水，对人、环境无危害，对设备无腐蚀。